Taller sobre Refrigeración Industrial – Tucumán Capacita

La Secretaría de Estado de MiPyME y Empleo del Ministerio de Desarrollo Productivo, conjuntamente con la Asociación de Productores de Arándanos de Tucumán (APRATUC),  en el marco del Programa Tucumán Capacita, llevaron a cabo el taller “Auxiliar en Refrigeración Industrial”, en la localidad de Santa Lucia, Monteros.

La refrigeración se utiliza para disminuir la velocidad de las transformaciones  microbianas  y bioquímicas en el alimento.  De esta manera, se puede extender la vida útil tanto de los alimentos frescos, y cumplir con las normativas internacionales exigidas para la exportación, en este caso de frutas de arándano

El taller, dirigido a operarios de empaques de arándanos y a desocupados,  tuvo por objeto transmitir fundamentos básicos de los equipos que integran los ciclos de refrigeración; conocimientos sobre la operación de los equipos que integran las salas de máquinas de refrigeración y resolución de inconvenientes menores que se presentan en el uso de éste equipamiento.

En las capacitaciones se usó una metodología de trabajo teorizo-practico,  partiendo de contenidos básicos de refrigeración y observación “in-situ” de los equipos en pleno funcionamiento, en la planta de Empaque de la empresa Citromax, quien facilito las instalaciones para realizar en forma adecuada, ésta actividad que genera mano de obra intensiva en los periodos de cosecha, cumpliendo con el objetivo de esta secretaria.

Al finalizar el taller se llevó a cabo la entrega de certificados a los participantes, donde se hicieron presentes el Secretario de Estado de MiPyME y Empleo, Jorge Luis Domínguez, el Director de Empleo de la provincia, Mariano Cinquegrani y el Gerente de APRATUC, Ing. Guillermo Olivera.

El Secretario de MiPyME y Empleo expreso “… La capacitación permanente, tanto para personas en actividad como para desocupados, es un objetivo del Gobierno de la Provincia, en especial, a las producciones con fines de exportación, como la de arándanos”.

Desde la Secretaría continuamos trabajando día a día, para brindarle a los tucumanos en cada punto de la provincia, mejores oportunidades para su inserción laboral.